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雙層磨米機(jī)在機(jī)器里把大米碾磨兩次，在兩層中間噴水，調(diào)后米粉水分后直接蒸粉即可，提高了效率。對(duì)輥采用特別石材加工而成，粉碎后的大米潔白細(xì)膩，口感好。與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)年糕加工方法相比，磨米時(shí)不加水，磨米后不需經(jīng)過(guò)壓濾和松粉，既節(jié)約用電，又節(jié)省工時(shí)，同時(shí)還保留了營(yíng)養(yǎng)和米香。是目前替代落后工藝的較好的選擇。
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